Votre boucherie charcuterie à Kunheim

Bienvenue sur le site internet de votre boucherie-charcuterie AU SOÏKOPF !

Vous êtes à la recherche d’une boucherie-charcuterie à Kunheim, qui propose également un service traiteur? Vous avez cliqué sur le bon lien ! Établissement familial, inauguré au printemps de l’année 2023, Au Soïkopf propose une sélection de viandes bouchères, de charcuteries alsaciennes, de plats du jour maison, de fromages et de produits de terroir dans son rayon épicerie fine. Son équipe, composée de Justine, Marie-Claude et Valentin, se fera un plaisir de présenter leurs produits phares. Leur priorité au quotidien ? Défendre un art de vivre et un savoir-faire artisanal. Rien de tel pour satisfaire les papilles de leur clientèle !

Qui sommes-nous ?

→ Un savoir-faire à perpétuer

Originaire de Biesheim (dans le Haut-Rhin), Valentin UTARD, jeune maître boucher, charcutier et traiteur a décidé de se lancer à son compte. Son projet : perpétuer un savoir-faire historique et traditionnel, tout en conciliant l’héritage familial et la convivialité d’un lieu. Titulaire d’un Certificat technique des métiers dispensé par la Chambre de métiers, ainsi que du brevet professionnel et du brevet de maîtrise, il s’est formé chez Michel Herrscher à Colmar.

→ Une histoire familiale, une passion commune

À la tête de l’établissement, il s’est également associé à Marie-Claude UTARD et Justine SCHULTZ, toutes deux déjà expérimentées dans la branche. Mais pas que ! Chez Au Soïkopf, le travail est une affaire de famille. Issue de la filière contrôle qualité en agro-alimentaire, Justine accompagne son conjoint dans son projet d’entrepreunariat artisanal après l’obtention de son brevet de maîtrise. Riche de plus de trente ans d’expérience dans la vente en boucherie-charcuterie, Marie-Claude rejoint quant à elle tout naturellement son fils et sa belle-fille.

Un aperçu de nos produits

Venez découvrir les sélections et les gammes de notre boucherie-charcuterie à Kunheim !

• Boucherie: préparation de viandes bouchères à la pièce (bœuf, veau, agneau, porc, volailles, lapin, abats…) ainsi que des produits marinés et assaisonnés, prêts à la cuisson. Tout est préparé maison ! Toutes nos viandes sont d’origine française :

– Nos porcs et volailles proviennent d’élevages Alsaciens,

– Notre agneau est du Limousin,

– Notre bœuf est Lorrain.

– Nous proposons également des races à viandes tel que l’Angus, l’Hereford, la rouge des prés….

• Charcuterie: découvrez nos charcuterie faites maison ainsi que notre sélection de produits principalement transformés en Alsace (saucisse de viande, saucisse fumée, cervelas, boudin alsacien, pâté lorrain…), mais aussi des plateaux confectionnés sur-mesure.